🔥 ЦВЕТНЫЕ ПОДТЁКИ. 🌈🌈🌈
Цветные подтёки, они же потёки, кто как называет, а заказчики и сопельками, и поливочкой, и соусом, и много как их называли, позитив и чувство юмора продлевают жизнь!
Так вот! Кто ещё с ними воюет? Кто перепробовал рецепты и не подобрал? Я лично долго боролась с ними, но я их победила! Рецепт за основу взяла на просторах интернета. Не вышло! Доработала ! И вуаля!
- Ингредиенты:
50 гр. белого шоколада,
25 гр. сливок 33-35-%,
2 гр. желатина,
12 мл. воды.
- Как приготовить:
Использую быстрорастворимый желатин: заливаем водой и в сторонку. Греем в СВЧ сливки, довести до кипения, но не кипятить, влить в шоколад размешать, добавить белый краситель (использую Топ декор, чтоб не мучиться с диоксидом). https://vk.com/tort_recept
Чуть подогреть в той же СВЧ желатин !! не кипятить !!, чтоб растворился, влить в шоколад, размешать и добавить нужный краситель. Нужна капелька не переборщите, лучше добавьте потом ещё. Ждём рабочей температуры (28-29*С) и работаем.
Торт должен быть охлаждён!
Ещё нюанс: работаем быстро, если загустел, слегка греем и работаем.
Пробуйте, делитесь результатом.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Источник: sladosti_radosti_saburovo
🔹 #рецепты_глазури@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
